Preparate culinare complexe

Asimiland, adaptand si perfectionand mereu feluritele retete culinare straine, dar si continuand  traditia celor locale, bucataria romaneasca a inceput sa devina cunoscuta tot mai mult in aproape toate restaurantele mari din tara, in gospodariile proprii, unde o parte a populatiei a prins gustul mancarurilor complexe si rafinate. De asemenea, mancarurile cu specific romanesc pot fi intalnite si in restaurantele de peste hotare. Lucrarea se adreseaza bucatarilor profesionisti, celor ce vor sa invete aceasta arta, precum si celor care doresc sa aiba pe mesele proprii cele mai rafinate preparate culinare.